Die Bayerische Staatsministerin für Gesundheit und Pflege und örtliche Landtagsabgeordnete, Melanie Huml, hat am Donnerstag die Anton Fischer Fleischwaren AG im Herzen Bambergs besucht. Die Ministerin wollte sich bei dem Besuch in der über 90-jährigen, fränkischen Traditionsmetzgerei ein Bild von der Produktion machen. So stellt die Anton Fischer Fleischwaren AG Wurstwaren ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe her.
Der Inhaber des Familienbetriebs, Marcus Fischer: „In Zeiten, in denen die Verbraucher mehr und mehr nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln verlangen und Unverträglichkeiten sich häufen, sind Nahrungsmittel ohne unnötige Zusatzstoffe wie Phosphate, Glutamate, Farbstoffe, Lactose oder Emulgatoren ein großer Schritt in Richtung gesunde Ernährung. Dieser Weg ist gerade in Oberfranken wichtig - einer Hochburg für Qualitätswaren, rund um den Genuss von Speisen und Getränken. Besonders nach Erhalt der Auszeichnung als 'immaterielles Weltkulturerbe' des Vereins 'Genussregion Oberfranken' steht dieser Anspruch an erster Stelle und wird von allen Mitarbeitern täglich gelebt. Nur so lässt es sich erklären, dass von Bamberg aus täglich Dutzende Kliniken, Altenheime und caritative Einrichtungen beliefert werden - und das deutschlandweit.“

Fischer fügte hinzu: „Somit werden auch die Idee und der Anspruch der 'Genussregion Oberfranken' nach außen getragen. Durch die Unterstützung von namhaften Partnern, wie z.B. der REWE Group wird gewährleistet, dass möglichst viele Menschen, diese Spezialitäten genießen können. Auch weiterhin bestehe das Bestreben des Unternehmens darin, die Idee von Wurstwaren ohne Zusatzstoffe, die Regionalität und den hohen Standard der 'Genussregion' nach vorne zu bringen.“
Bayerns Gesundheitsministerin Melanie Huml, oberfränkisches Kabinettsmitglied und Vorsitzende von Oberfranken Offensiv, betonte: "Für die Genuss- und Wirtschaftsregion Oberfranken ist das Traditionsunternehmen Anton Fischer Fleischwaren AG mit seiner 90-jährigen Betriebsgeschichte ein wichtiger Arbeitgeber. Sie zeigen, dass es in unserer Heimatregion innovative Arbeitsplätze gibt und tragen den Namen Bambergs auch über die Grenzen Bayerns hinaus."